Havkatten, som er let genkendelig på grund af dens drabelige hoved med det uhyggelige tandsæt, kan vi møde i danske farvande indtil den vestlige Østersø. Havkatte er en familie på fem arter af pigfinnefisk, der findes i det nordlige Stillehav og Atlanterhav hvoraf tre lever ud for Nordvesteuropa. Fælles for alle arter er et veludviklet tandsæt og et kraftigt bid. Den almindelige havkat er en værdifuld spisefisk i Danmark, hvor den ofte sælges under navnet koteletfisk. Lawson Wood giver os et indblik i dette spændende væsen.